Océan Fraîcheur

Aujourd’hui, il est l’heureux propriétaire de ce banc de poissons, coquillages et traiteur de la mer ouvert sous notre marché couvert. Il y a quelques années, après un changement de vie, Julien décide de se consacrer à la poissonnerie. Très vite, il investit dans un banc sous les halles de Rochefort et l’aventure démarre. Ici, la priorité est donnée à la fraîcheur et à la provenance des produits. Au total, les achats sont réalisés sur les 5 criées locales : Les Sables-d’Olonne, La Rochelle, Royan, La Côtinière, Saint-Jean-de-Luz. Sur place, les clients se pressent pour les plateaux de fruits de mer, en formule ou à composer soi-même. À retrouver également : une gamme d’épicerie fine, des vins proposés en partenariat avec Sandy de la Cave du Château d’Alon, un rayon traiteur avec des plats plus savoureux les uns que les autres.
« Châtelaillon-Plage, c’est un retour aux sources pour moi et je suis ravi d’embarquer toute mon équipe dans ce nouveau défi. La clientèle est au rendez-vous et nous en sommes ravis ! »

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